Manfaat Makan Makanan Rendah Lemak

Manfaat Makan Makanan Rendah Lemak – Lemak merupakan macronutrien penting, namun terlalu banyak lemak dapat merugikan kesehatan. Diet rendah lemak memiliki banyak manfaat kesehatan. Menurut Medline Plus, lemak sangat penting untuk mengendalikan peradangan, pembekuan darah, perkembangan otak, energi, kesehatan kulit dan rambut, dan penyerapan vitamin A, D, E dan K.

Image may be NSFW.
Clik here to view.Lemak hadir dalam tiga bentuk, yakni: lemak tak jenuh, lemak jenuh dan lemak trans. Lemak tak jenuh bisa kita dapatkan dari minyak zaitun dan nabati, kacang-kacangan, alpukat dan ikan. sedangkan Lemak jenuh dan trans terdapat pada mentega, lemak babi, krim, mentega, margarin, minyak terhidrogenasi sebagian, kelapa dan minyak sawit, kulit ayam dan lemak dari daging.

Lemak tak jenuh lebih sehat daripada lemak jenuh dan trans, karena lemak tek jenuh sebenarnya bisa membantu mencegah penyakit jantung. Federal dietary guidelines merekomendasikan bahwa kurang dari 30 persen kalori harian berasal dari lemak dan kurang dari 10 persen berasal dari lemak jenuh.

Berat Badan

Lemak tinggi kalori, dan Departemen Pertanian AS (USDA) mengatakan bahwa mengkonsumsi terlalu banyak kalori menyebabkan kenaikan berat badan dan obesitas. Obesitas merupakan faktor risiko penyakit jantung, diabetes, kanker, penyakit hati dan ginjal, stroke, imobilitas dan masalah pernapasan dan tidur.

Makan makanan rendah lemak dapat menjaga berat badan yang stabil dan juga dapat mencegah kenaikan berat badan karena kalori lebih rendah daripada diet tinggi lemak. Diet rendah lemak mendukung penurunan berat badan dan umumnya membatasi semua jenis lemak, karena penurunan berat badan memerlukan pengurangan total kalori.

Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

USDA mengatakan terlalu banyak lemak, terutama lemak jenuh dan trans, berkontribusi pada pengumpulan lemak di arteri, yang dapat menyebabkan penyakit jantung, serangan jantung dan stroke.

Diet rendah lemak tidak hanya mengurangi risiko penyakit jantung, tetapi juga melindungi tubuh secara alami karena makanan rendah lemak cenderung lebih tinggi vitamin, mineral, serat, antioksidan dan fitokimia. Menurut USDA, serat bisa menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Antioksidan mencegah penyakit seperti kanker dengan menghancurkan bahan kimia berbahaya yang disebut radikal bebas.

Makanan Rendah Lemak

Makanan rendah lemak alami termasuk buah-buahan dan sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang polong, produk susu rendah lemak atau bebas lemak dan protein tanpa lemak. Contoh protein tanpa lemak termasuk dada ayam tanpa kulit, daging sapi tanpa lemak atau kalkun, ikan, kerang, telur dan produk kedelai. Secara alami minuman bebas lemak dan rendah kalori termasuk air, jus buah 100 persen, teh tanpa pemanis, kopi hitam dan soda diet.

Makanan berlemak tinggi adalah makanan yang dibuat dengan banyak lemak jenuh dan trans seperti makanan cepat saji, makanan olahan, makanan ringan, mayones, dressing salad krim, krim kocok, saus dari tetesan daging, sup krim, es krim dan coklat. Milkshake, minuman kopi campuran dan minuman pencuci mulut adalah contoh minuman yang bisa mengandung lemak tinggi.